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    行業資訊
    工廠食堂承包模式
    發布者: 千喜鶴餐飲管理服務有限公司   發布時間:2019-2-18 14:21:02

    一、經營形式

    食堂由我司全面負責經營管理,我司經濟上獨立核算,自負盈虧。但會建立內部各種管理制度,成本費用,各種開支標準公開透明,毛利率控制要接受貴方監督檢查。

    二、經營內容

    每日三餐為工廠員工提供大眾化伙食,我司菜色品種豐富多樣,基本能滿足各地員工的伙食需求。

    三、入駐食堂

    廠方為我司免費提供經營場所,現有的廚具餐具,水電,燃料、住所等;在我司進駐廠區食堂后,廠方為我方提供食堂開伙條件。具體事宜雙方也進行共同協商后決定。

    四、伙食結算

    1、伙食費用結算方式,工廠員工伙食費用我方可先行墊付,廠方以30天結算給我方,最遲不超過到期后的15天內結算。
    2、在各種經營活動中,我司如制定新的收費標準,應先向工廠方通報,得到批準后方可實施。
    3、經營服務到期,雙方如不再續約,廠方收回經營權,工廠提供的財產和設備由廠方驗收后收回,如發現有人故意破壞和損壞,我司應以使用年限折舊賠償。
    4、我司聘用的食堂工作人員由我司自行安排。
    2、葷菜窗口:定為每份3-4.5元;
    3、湯自助;
    4、領飯:每人0.5元米飯到吃飽;
    5、根據大小工廠人數情況,餐費具體以采購價格為準,不高于市場價,每人每天餐費會盡量控制在11元以內; 6、根據廠方需要在經營飯堂小賣部,出售宵夜和飲料;

    五、工廠員工伙食餐標:自選餐舉例

    1、素菜窗口:定為每份1.5元;

    六、就餐制度

    1、各種飯菜做到當餐供應,末餐菜必須加蓋進冰箱,回鍋后出售;
    2、員工進餐時請配戴本人廠打飯時請自覺排隊;
    3、嚴禁穿睡衣進入飯堂就餐;嚴禁在飯堂打架﹑鬧事;嚴禁將已打入餐盤的飯再倒回飯桶(盆)里;
    4、各部門如因工作原因需提前或延后就餐者,由其部門主管提前通知總務人事課總務辦事員。

    對于工廠里的工人,盡量選用含有多種維生素和蛋白質的食物來增強營養吸收。我們不只是為了獲得更多的利潤而做飯,會同時注重質量,以更專業的水平服務于工廠飯堂,與工人共同發展。根據各廠情況不同,更詳細的包合作方案與未盡事宜會與廠方協商后共同制定。

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